İskilip, Osmancık, Kargı, Oğuzlar ve Dodurga ilçelerinde çeltik ekimi yapılan Çorum, Türkiye’nin en değerli çeltik üretim merkezleri ortasında yer alıyor. Halk ortasında “beyaz altın” olarak da isimlendirilen çeltik, binlerce ailenin de geçim kaynağını oluşturuyor.
Kızılırmak’ın geçtiği en uzun yere sahip olan İskilip ilçesinde tabiat tutkunu Coşkun Akkoca tarafından drone ile görüntülenen çeltik tarlalarında adeta kartpostallık imgeler ortaya çıktı. Pilavdan dolmaya, sütlaçtan sarmaya pek çok yemek ve tatlının en değerli ögesi olan çeltiğin ekili olduğu tarlalar havadan adeta bir kilimin desenleri üzere görünüyor. Çukurköy, Kırköy, Ambarcı, Yarımca ila Karlık köylerinde bulunan çeltik topraklarından yapılan çekimlerde suyla dolu ve çimlenmiş tarlaların görünümü insanlara huzur veriyor.
Çeltik üreticileri tarafından Mayıs ve Haziran aylarında itinayla hazırlanarak ekimi yapılan beyaz altının hasadı ise Eylül ayı sonlarına yanlışsız başlıyor.