Sarımsağı dört mevsim satın alacak bir yer bulabilirsiniz. Fakat en yanlışsız vakit Haziran ve Temmuz ayıdır. Bu aylarda taze sarımsak temin edebilir ve karanlık bir yerde tutarak ömrünü uzatabilirsiniz. Klâsik tıpta yüzyıllardır antibiyotik, antifungal ve antiinflamatuar özellikleri münasebetiyle kullanılan sarımsak bedenin casusu olarak tanımlanıyor.
1- Beyin sıhhati için yararlıdır
Sarımsak tüketerek bedeninize manganez, B6 vitamini, çinko, kükürt, demir, C vitamini, potasyum, kalsiyum, magnezyum, selenyum ve daha fazlası üzere kimi temel besin hususlarını kazandırabilirsiniz. Tüm bunlar beyin sıhhati için epeyce kıymetlidir. Fiyatı çok da değerli olmayan sarımsak, beyniniz için harika bir seçenektir.
2- Kalp hastalıkları riskini azaltır
Araştırmalar, sarımsağın kalp krizi ve felç üzere kardiyovasküler hastalık riskini azaltmada, yani yüksek tansiyonu düşürerek ve kolesterol düzeylerini düzenlediği gösterdi. Allisin içeren sarımsak, başka birçok tıbbi özelliğinin yanı sıra kolesterolü ve kan basıncını düşürücü tesirleriyle de kardiyovasküler sisteme yararlıdır.
3- Antioksidan tesiri barındırır
Hastalıkların önlenmesinden bahsederken sarımsak tıpkı vakitte özgür radikalleri savuşturmaya, oksidatif gerilimi azaltmaya ve sistemik inflamasyonla çabaya de yardımcı olur. Sarımsak, polifenoller ve flavonoidler üzere antioksidanlar bakımından yüksektir.
Antioksidan açısından varlıklı besinler hücrelerinizi hür radikal hasara karşı müdafaaya yardımcı olabilir; bu da kronik gerilim ve inflamasyonla bağlı kanser, kalp hastalığı, diyabet, Alzheimer ve daha fazlası üzere hastalıklara yakalanma riskinizi azaltabilir.
4- Antifungal ve antibakteriyel özelliklere sahiptir
Sarımsağın antimikrobiyal gücüne yönelik yapılan çalışmalar içerdiği büyük ölçüde allisin sayesinde virüslere, bakterilere ve mantarlara karşı muhafaza potansiyelini ortaya çıkardı.
5- Bağışıklık sistemini güçlendirir
Sarımsak, patojenlerin tutunmasını zorlaştırmanın yanı sıra, beyaz kan hücresi reaksiyonunu artırarak bağışıklık sisteminizin patojenlerle savaşması için güçlendirilmesine de yardımcı olur. Bilhassa sarımsağın içindeki kükürt ölçüsünün bağışıklık sistemini güçlendirdiği tespit edildi.
6- Antikanser özelliklere sahiptir
Sarımsağın antikanser aktivitesini tam olarak anlamak için daha fazla araştırma devam etse de, birçok çalışma sarımsak tüketmenin kansere karşı korunmaya yardımcı olabileceğini ve biyoaktif moleküllerinin birçoğunun kanserli hücreleri öldürdüğünü yahut büyümesini engellediğini öne sürüyor.
Alerjiniz olmadığı yahut sarımsaktan nefret etmediğiniz sürece sarımsak yemekten kaçınmanız için nitekim değerli bir neden yoktur.
