Sahurda bol su içilmeli, tok tutacak ve besin pahası yüksek besinler seçilmelidir. Süt, yoğurt, peynir üzere besinler tercih edilebilir
Dünyanın birçok yerindeki Müslümanlar İslami takvimin dokuzuncu ayı olan ramazan ayında dini bir vecibeyi yerine getirmek için oruç tutmaktadırlar. Fakat oruç sağlıklı Müslümanlara farzdır ve gerekleri yerine getirilerek tutulmalıdır. Beslenme açısından en değerli nokta sahura kalkılması şartının yerine getirilmesidir. Günlük hayatımızda nasıl azar azar sık sık beslenmemiz gereki-yorsa ramazanda da bunu sürdürmeliyiz. Gün boyunca alamadığımız besin öğesi gereksinimlerimizi karşılamak zorundayız. Bunun için öğün sayısı artırılmalı ve kesinlikle sahur yapılmalıdır. Sahurda bol su içilmeli, tok tutacak ve besin pahası yüksek besinler seçilmelidir. Hava sıcaklığı ve iftara kadar geçen mühletin uzun olduğu göz önünde bulundurularak seçimlerde daha titiz olunmalı.
Ağır yemekten uzak durulmalı
Proteinli besinler daha uzun mühlet tok meblağ, meyve seçimi, bol su, az şekerli komposto yahut hoşaf sıvı takviyesi için güzeldir. Sahurda çok tuzlu yiyecekler, kızartmalar, ağır tatlılardan uzak durulması mide için daha uygundur. Sahurda yalnızca su içerek niyetlenmek yahut gece yiyip yatmanın son derece ziyanlı olduğu unutulmamalıdır. Gece yenilen ağır yemeklerin gece metabolizma suratı düştüğü için yağa dönüşme riski yüksektir. Bu nedenle sahurda uyanılarak niyetlenilmesi daha doğrudur. Sahurda protein içerdiği için süt, yoğurt, peynir üzere besinler tercih edilebilir, kan şekerinin düşmesini önlediği için yanına kesinlikle ekmek eklemelidir yahut tahıl çorbaları da olabilir.
Sahurda kesinlikle aşağıdaki besin kümelerinden almaya ihtimam gösterin
1-Ekmek ve tahıllar
2-Süt yahut yoğurt
3-Peynir, yumurta yahut kıyma vb protein
4-Meyve
5-Sebze yahut salatalık domates vb
6-Yağlı tohum
Bol su
SAHUR TAVSİYELERİ
– Gece yatarken bir şeyler atıştırıp uyumak yerine sahuru tam vaktinde yapmanız günü daha rahat geçirmenizi sağlar
– Susuz kalmak vücut için risklidir bu yüzden sahurda kâfi sıvıyı almak için başta su olmak üzere, ayran, maden suyu, meyve kompostosunu tercih edebilirsiniz
– Taze ve kuru meyveler gün içinde kan şekerinizi dengelemek için uygundur sahurda ağır bir tatlı yemenize gerek yoktur
– Sahurda yiyeceğiniz çok tuzlu yiyecekler gün içinde su gereksiniminizi artırır fazla tuzlu besinleri ( turşu, zeytin, salamarular vb) tercih etmeyiniz. Zeytin seviyorsanız iftarda yemeye itina gösteriniz
– Sahurdan sonra yine uykuya rahat ve kolay geçiş için kızartma vb yiyecekler tercih etmemeye çalışın çok sıcak yahut çok soğuk yiyecek ve içeceklerden kaçının gaz ve mide şikâyetlerinizi tetikleyebilir
– Bağırsaklarınız tembel ise sahurda 1 tatlı kaşığı zeytinyağını domates ve salatalık üzerine dökerek tüketin ve yanında 1-2 kayısı yahut hurma yiyin. Lif ve zeytinyağı tuvalete daha kolay çıkmanızı sağlar
Hurma
Hurma içerik olarak çok çeşitli vitamin ve minerale sahiptir. Lif, yağ ve proteinler açısından zengindir. Hurmada sodyum, potasyum, kalsiyum, magnezyum, demir, kükürt, fosfor ve klor da bulunmaktadır. Hurma ayrıyeten A vitamini, betakaroten, B1, B2, B3 ve B6 vitaminlerini de içerir. Hurmada, hamilelikte kıymetli bir B vitamini olan folik asit de bulunmaktadır.
Protein içermesi de önemli
Folik asit (B9), bedende yeni kan hücresi imalinde, bedenin yapı taşı olan amino asitlerin imalinde ve hücrelerin yenilenmesinde değerli vazifeler üstlenen bir vitamindir. Bu yüzden hamilelikte folik asit muhtaçlığı besbelli formda artar bu sebeple gebeler tarafından da tüketilebilir, içerdiği lifler kabızlığa karşı da kollayıcıdır. Öteki meyvelere nazaran protein içermesi de kıymetlidir. İftar sofralarının vazgeçilmez yiyeceği hurmanın kalp ve damar hastalıklarından korunmada tesirli rol oynadığı, kansere karşı hami olduğu, boğaz ağrısını kestiği, bronşit, öksürük ve soğuk algınlığı şikâyetlerini giderdiği bildirilmektedir. Uzun süren açlık sonrası iftarda düşen kan şekerini dengelemede ve bağırsaklara yararlı lifleri sağlamada en yanlışsız seçimlerden biridir. Yetiş-tirildiği bölgeye nazaran renkleri ve büyük-lükleri değişen hurmanın ayrıyeten çekirdekleri yakacak lifleri ise kumaş üretiminde de kullanılır.
ÖRNEK-1
1 kase çorba
1-2 dilim ekmek
4-5 kaşık kıymalı sebze
1 kase yoğurt yahut ayran
1 meyve
Bol su
ÖRNEK-2
1 tost
domates-salatalık
1 bardak süt
1 meyve
10 fındık yahut badem
Bol su
ÖRNEK-3
2 yumurta ile sebzeli omlet yahut menemen
2 kesim pide
1 meyve yahut meyve kompostosu
4-5 zeytin yahut 2-3 ceviz
Bol su
ÖRNEK-4
1 tabak makarna
1 kase yoğurt
1 meyve
4- 5 ceviz
Bol su
ÖRNEK-5
4-5 kaşık yulaf
1 bardak süt
1 meyve
10-15 badem
1-2 hurma
3 kaşık zerzevat yahut zerzevat çorba
1 dilim ekmek
ÖRNEK-6
1 dilim kıymalı börek
domates-salatalık (1 tatlı kaşığı zeytinyağı eklenebilir)
1 kase yoğurt yahut ayran
1 meyve yahut meyve kompostosu
10 fındık yahut 2-3 ceviz
Bol su